Bầu nên tránh
Tra cứu trong công cụ →
Bầu ăn Trứng sống / Trứng lòng đào được không?
Tránh — nguy cơ nhiễm Salmonella từ trứng chưa chín.
Vì sao?Salmonella Enteritidis có thể có mặt bên trong vỏ trứng (từ buồng trứng gà nhiễm khuẩn) — không chỉ trên vỏ. Mẹ bầu nhiễm Salmonella có thể gây tiêu chảy nặng, mất nước, sốt cao — nguy cơ co tử cung, sinh non. Một số chủng Salmonella có thể qua nhau thai.
Lượng dùng gợi ýKhông có lượng an toàn khi chưa chín. Trứng ốp la phải chín cả hai mặt. Tránh sốt mayonnaise từ trứng sống, mousse, tiramisu.
Lưu ýTrứng pasteur hóa (có ghi trên hộp) an toàn hơn để làm các món cần trứng ít chín.