Bầu cần thận trọng khi ăn
Tra cứu trong công cụ →
Bầu ăn Rau sống (nguy cơ ký sinh trùng Toxoplasma) được không?
Rửa kỹ hoặc nấu chín — Toxoplasma từ đất trên rau sống nguy hiểm hơn nhiều người nghĩ.
Vì sao?Toxoplasma gondii là ký sinh trùng phổ biến nhất gây dị tật bẩm sinh. Nguồn lây: (1) Rau sống dính đất nhiễm phân mèo; (2) Thịt chưa nấu chín; (3) Tiếp xúc đất vườn. Lây qua nhau thai: 30–40% mẹ nhiễm lần đầu trong thai kỳ truyền cho thai nhi. Hậu quả: não úng thủy, vôi hóa não, mù lòa, chậm phát triển trí tuệ, thai lưu. Clo trong nước máy KHÔNG diệt được Toxoplasma — chỉ rửa cơ học (chà, ngâm, tráng nhiều lần) và nhiệt độ >66°C.
Lượng dùng gợi ýRau sống: ngâm nước muối 10 phút + rửa 3 lần dưới vòi chảy + tráng nước sạch lần cuối. Rau củ từ đất: gọt vỏ, nấu chín tốt nhất. Tránh ăn salad tại nhà hàng không rõ nguồn gốc rau.
Lưu ý⚠️ KÝ SINH TRÙNG: CDC: Toxoplasma từ rau sống và đất là nguồn lây THƯỜNG GẶP HƠN từ mèo. Đeo găng khi làm vườn, rửa tay sau khi chạm đất.