Bầu ăn Sushi / Sashimi sống được không?

Q: Bầu ăn Sushi / Sashimi sống được không?

Nên tránh trong thai kỳ. Tránh — nguy cơ ký sinh trùng Anisakis, vi khuẩn Listeria và Vibrio cao.

Tránh — nguy cơ ký sinh trùng Anisakis, vi khuẩn Listeria và Vibrio cao.

Vì sao?Hải sản sống/chưa nấu chín có thể chứa: (1) Ký sinh trùng Anisakis — gây đau bụng dữ dội, có thể cần phẫu thuật; (2) Listeria monocytogenes — theo CDC, mẹ bầu có nguy cơ nhiễm Listeria cao gấp 10 lần bình thường, Listeria qua nhau thai gây sảy thai, thai lưu, sinh non; (3) Vibrio vulnificus — nhiễm trùng huyết nghiêm trọng. Đông lạnh thương mại (-20°C/7 ngày) giết ký sinh trùng nhưng không diệt Listeria.

Lượng dùng gợi ýKhông có lượng an toàn. Ăn sushi chỉ với hải sản đã nấu chín (tôm tempura, cua giả, trứng cá chín).

Lưu ýCDC: Mẹ bầu nhiễm Listeria có 20% nguy cơ thai lưu/sảy thai — cao hơn gấp nhiều lần dân số chung.

Tra cứu trong công cụ →

Kiến thức dinh dưỡng từ Dr Tú

Tư vấn dinh dưỡng thai kỳ →Chế độ ăn Địa Trung Hải cho mẹ bầu →Kho bài viết thực phẩm trong thai kỳ →

Mẹ bầu thường hỏi về Sushi / Sashimi sống