Bầu nên tránh
Tra cứu trong công cụ →
Bầu ăn Gỏi hải sản, Gỏi cá sống được không?
Tránh — hải sản sống trong gỏi mang đầy đủ nguy cơ như sashimi/sushi sống.
Vì sao?Gỏi hải sản (tôm/mực/cá sống trộn sả chanh) phổ biến ở miền Trung và Nam VN. Giấm, nước cốt chanh, sả KHÔNG diệt được: Listeria monocytogenes, Anisakis (ký sinh trùng), Vibrio vulnificus, Salmonella. Chỉ có nhiệt độ >70°C mới tiêu diệt. CDC ghi nhận nhiễm Listeria từ hải sản sống là nguyên nhân hàng đầu biến chứng thai kỳ nghiêm trọng. Gỏi cá trích/cá trắm sống: nguy cơ sán lá gan cao.
Lượng dùng gợi ýKhông có lượng an toàn với hải sản sống. Gỏi cuốn tôm nấu chín (tôm luộc hồng): ăn được. Gỏi tôm sống tái chanh: tránh.
Lưu ýGỏi cá trắm, cá trích sống tại các quán ven sông: nguy cơ sán lá gan rất cao — ngay cả người không mang thai cũng nên cẩn thận.