Bầu ăn Gà rán, Đồ chiên rán được không?

Q: Bầu ăn Gà rán, Đồ chiên rán được không?

Cần thận trọng và kiểm soát cách dùng. Hạn chế — không nguy hiểm trực tiếp nhưng nhiều chất béo trans, muối và calo rỗng.

Hạn chế — không nguy hiểm trực tiếp nhưng nhiều chất béo trans, muối và calo rỗng.

Vì sao?Đồ chiên rán nhiều lần (dầu chiên đi dùng lại) chứa acrylamide (sinh ra khi tinh bột chiên ở nhiệt độ cao) và chất béo trans. Acrylamide là chất có khả năng gây ung thư (IARC Group 2A) và nghiên cứu động vật cho thấy ảnh hưởng phát triển thai. Nhiều muối gây phù nề, tăng huyết áp. Không có bằng chứng trực tiếp gây dị tật thai nhi từ acrylamide ở lượng ăn thông thường.

Lượng dùng gợi ýTối đa 1–2 lần/tuần. Chọn nơi uy tín thay dầu thường xuyên. Không ăn thay bữa chính.

Lưu ýWHO 2023: giảm acrylamide trong chế độ ăn là khuyến nghị chung — đặc biệt quan trọng trong thai kỳ.

Tra cứu trong công cụ →

Gợi ý thay thế lành mạnh hơn

Nếu đang thèm món này, mẹ có thể ăn lượng nhỏ hơn hoặc chuyển sang lựa chọn no lâu, ít đường/muối/dầu hơn.

Thử Bánh gạo lứt →Thử Bắp rang bơ →Thử Hạt óc chó →Thử Sữa chua (Yogurt) →

Kiến thức dinh dưỡng từ Dr Tú

Tư vấn dinh dưỡng thai kỳ →Kho bài viết thực phẩm trong thai kỳ →

Mẹ bầu thường hỏi về Gà rán, Đồ chiên rán